Masterclass de Pastelería Vegana y Sin Gluten

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Masterclass de Pastelería Vegana y Sin Gluten

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EMPANAR. Enric Granados 149. Ver mapa


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Descrición

MASTERCLASS DE PASTELERÍA VEGANA Y SIN GLUTEN

by @lamarvegan y @festinsingluten


  • Aprenderás a elaborar tus propias harinas sin gluten, las materias primas básicas de la pastelería vegana y su aplicación en diferentes recetas dulces.
  • Hablaremos de los por qué y para qué de cada uno de los ingredientes de las harinas sin gluten.
  • Enseñaremos a realizar un mix básico de harinas sin gluten, mantequilla vegana, Carrot cake, Cookies de chocolate y nuez, masa quebrada de chocolate y crema pastelera, tarta húmeda de chocolate y avellanas.
  • Te mostraremos diferentes tipos de presentaciones tanto sea para compartir con tus seres queridos o para aplicarlas a tu emprendimiento gastronómico.
  • Incluye recetario con todo lo visto en el taller.


Programa:


Parte 1: Explicaremos el uso de las diferentes harinas sin gluten, la función que cumplen y armaremos un mix básico.

Explicaremos los reemplazos más comunes en el mundo de la pastelería vegana.


Parte 2: Realizaremos las recetas y compartiremos las dudas que vayan surgiendo en el proceso del desarrollo.


Parte 3: Degustaremos los productos realizados junto con dos empanadas y bebida que nos compartirá empanar y generaremos un clima de compartir. En el caso de tener una intolerancia alimentaria avísanos para que te preparemos algo especialmente para ti.


Dia: Domingo 13 de febrero de 2022

Hora: 11:30 a 14:30hs

Lugar: Empanar, Barcelona (Enric Granados 149)


Lxs esperamos!

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Organizado por

EMPANAR

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